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中简科技

继往开来技艺精

    作为国家名酒和世界名酒,质量是西凤酒永恒的主题。一方面,西凤酒继承3000年无断代传承的传统工艺,精工细酿;另一方面,通过现代化的技术手段和管理方法去粗取精,改革创新,使西凤酒品质不断提升。

      西凤酒以豌豆、大麦制曲,优质高粱为原料,凤凰泉水为浆,采用中高温培曲,土暗窖、固态续渣发酵,混蒸混烧而得新酒,再经酒海贮存三年以上,待自然老熟后精心勾兑调味而成。

      "曲乃酒之骨",曲是白酒生产的糖化剂和发酵剂。传统的西凤大曲由大麦和豌豆两种原料制成,大麦含淀粉高,豌豆含蛋白质高,二者混合使用可以赋予大曲一种特殊的香味。为了让酒曲均匀成熟,一个月左右的培菌期内,西凤酒厂的工人们要用手将整个培菌房内的所有曲胚翻倒9至10次。

      在这样精细化的作业下,西凤大曲呈现出凤香型特有的优点,从而为酿造出醇厚典雅的西凤酒奠定了基础。

      为了适应消费者的口味变化,西凤酒在传统工艺基础上大胆创新,继续以大麦、豌豆为主原料的同时,添加一定比例的小麦,又将制曲温度由高中温曲向高温区发展,从而增加了酒体的醇香味,减轻了暴辣感。在酿酒过程中适当延长了发酵周期,以利于以酯类为主的香味物质形成,增加了酒体中的香气和绵柔感。

      在储酒容器方面,"酒海"这种独有的储酒器具,自宋代至今,已有八百余年的历史。在"酒海"的制作过程中,所有工序按部就班,裱糊和涂封必须做到密实无隙。因此,每一个"酒海"的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,一点不能马虎。

      西凤"酒海"最神奇之处在于"会呼吸"。其遇水则渗漏,遇酒则增香,内衬布料、纸张的毛细小孔使酒与外界空气充分接触而不至挥发,同时赋予西凤酒独特的蜜香味和水果味,"酒海"中储藏的原浆酒通过"呼吸"完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了西凤酒3000年的历史滋味。但是传统工艺也存在弊端,比如开放式环境不利于酒质保障等。对此,西凤公司做了相应革新,对传统酿酒设备进行了大的改进,引进了具有国家先进水平的封闭式成品酒定量灌装机械。同时,在制曲、制酒、储存勾兑等各环节采取了一系列技术改进措施,既吸收了传统工艺精华,又剔除了不符合食品质量安全的糟粕。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

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发布时间:10:47:18

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本周五成品油价格下调幅度可观 92#下调0.24元/升

    近期,国际油价连续走低,原油变化率持续负值加深,本周五24时时国内成品油调价窗口将再度开启,这也将是本年度最后一次调价。据市场机构预测,届时国内成品油对应下调幅度将超过300元/吨,幅度较为可观。

      隆众资讯油品分析师李彦介绍,本轮调价周期内变化率呈现下行趋势,主要利空因素有三:美国股市频现闪崩,引发业者对于全球经济前景的担忧,进而拖累需求预期。在明年欧佩克落实减产之前,交易商依然对于减产的实际布匹市场_中山资讯网效果抱有质疑。当前美国及俄罗斯原油产量依然居高不下。据隆众资讯测算,截至12月24日原油综合变化率为-6.27%,预计对应下调幅度为310元/吨,并且降幅还在继续扩大。

      卓创资讯成品油分析师孟鹏表示,本周期以来,受到美联储加息、美股下跌、全球经济增长预测低迷以及全球石油市场依旧超供等因素影响,国际原油价格出现暴跌,WTI原油期货及布伦特原油期货分别创造了2017年6月及8月以来的新低。卓创资讯测算,截至12月24日收盘,本周期第7个工作日的原油变化率收于-7.82%,相对应的成品油零售限价下调幅度为310元/吨。

      天龙八部更新_承兑汇票延期证明网本周五,国内成品油零售限价“杭州童装_公主嫁到国语网五连跌”已成定局,折算成每升价格分别下设为,92#加勒比海盗3豆瓣_glivec网汽油下调0.24元/升,0#柴油下调0.26元/升,本年度成品油限价调整将以“五连跌”结尾。

      此外,目前原油市场利好消息匮乏,近期大幅反弹的可能性较低,周五24时国内成品油零售限价下调幅度可能扩大至400元/吨左右。新年假期将至,消费者驾车出行将会增加,成品油零售限价“五连跌”的落实对于车主来说无疑是喜闻乐见的。

&关于大自然的启示的作文_溴化铊网nbsp;    原标题:本周五24金桔的功效_暖风吹得游人醉网时成品油再降价,将以五连跌收官

     值班主任:李欢

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